《國際商報》：扛起食藥用菌民族產(chǎn)業(yè)大旗
發(fā)布時間：2009-08-27
| 扛起食藥用菌民族產(chǎn)業(yè)大旗 ---訪江蘇安惠生物科技有限公司董事長陳惠 | |
| 我國是食用菌種植生產(chǎn)大國，食用菌產(chǎn)量占世界市場總量的70%。2006年我國食用菌出口首次突破10億美元，出口額達11.21億美元，2007年我國食用菌產(chǎn)品出口額達14.24億美元，2008年食用菌出口高達14.5億美元。近幾年來，我國食用菌出口金額增幅平均以10%～15%的速度增長,食用菌行業(yè)蓬勃發(fā)展離不開各級地方政府的大力扶持，然而回想起過去的經(jīng)歷，江蘇安惠生物科技有限公司董事長陳惠內(nèi)心感觸良多。 陳惠的父親陳廷章從上世紀50年代開始從事食用菌事業(yè)，但由于當(dāng)時體制的問題，只能“偷偷摸摸”地干，改革開放之后，他終于得以展露拳腳，專攻銀耳培植，成為當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘摹般y耳大王”，這為后來陳惠在食藥用菌行業(yè)打下一片天地奠定了扎實的科技功底和良好的市場口碑。 距離9月5日第五屆國際藥用菌大會還有將近一周的時間，作為大會承辦方之一的江蘇安惠生物科技有限公司，已從當(dāng)年普通的菇農(nóng)庭院經(jīng)濟發(fā)展到今天國內(nèi)食用菌行業(yè)最具影響力的企業(yè)之一，安惠成功的秘訣，在陳惠看來，主要有三點，“變資源優(yōu)勢為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，變基礎(chǔ)研究為應(yīng)用研究，變企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為國家標(biāo)準(zhǔn)，”是企業(yè)得以左右市場游戲規(guī)則的力量。陳惠告訴記者，安惠立志于做強民族產(chǎn)業(yè)，造福人類健康。 高新技術(shù)的領(lǐng)航者2002年10月，江蘇安惠生物科技有限公司成立。7年來，公司取得了長足發(fā)展。“現(xiàn)在的安惠已由單一原料生產(chǎn)購銷轉(zhuǎn)變?yōu)橐劳懈呖萍歼M行深加工的企業(yè)。經(jīng)過多年拼搏，市場業(yè)績穩(wěn)中有升，影響力不斷擴大，是國內(nèi)少有的污染物零排放環(huán)保企業(yè)。2004年被評為全國食用菌行業(yè)最具影響力企業(yè)，以‘百菌健’為代表的食用菌健康食品喜獲‘2005年度全國食用菌行業(yè)最具影響力品牌’獎?！标惢莞嬖V記者。 “安惠從創(chuàng)立之初，就認定了不能跟在別人后面亦步亦趨，在產(chǎn)品開發(fā)、工藝技術(shù)、營銷戰(zhàn)略、企業(yè)管理以至工業(yè)園區(qū)建設(shè)等方面都要堅持創(chuàng)新，走自己的路，創(chuàng)造自己的特色?！标惢菡f道。實踐證明，安惠公司研發(fā)、生產(chǎn)、銷售食用菌健康產(chǎn)品的創(chuàng)新路子越走越寬。 隨著社會的發(fā)展，人們對食物的要求日益趨向“綠色、營養(yǎng)、保健”。被國際營養(yǎng)學(xué)家推薦為“世界十大健康食品”之一，有“素中之葷”美譽的食用菌，越來越受到消費者的青睞。因此，陳惠認為，我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本出路是要把食用菌的資源優(yōu)勢變成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，即不僅使食用菌成為百姓餐桌上的尋常食品，而且要運用高科技對其進行深加工，形成一個產(chǎn)業(yè)。記者在采訪中了解到，安惠公司在吉林蛟河等地建立了自己的食用菌生產(chǎn)基地，并與全國各地1000多戶菇農(nóng)簽訂了產(chǎn)品收購合同，不僅為生產(chǎn)安惠食用菌健康產(chǎn)品提供了源源不斷的原材料，確保了廣大菇農(nóng)的利益，而且從源頭上保證了產(chǎn)品的品質(zhì)，為產(chǎn)業(yè)做大做強夯實了根基。 品質(zhì)有了保證，科技攻關(guān)更不能落下。2006年開始，安惠公司與中科院微生物研究所等科研院所進行產(chǎn)學(xué)研等方面的合作，發(fā)揮各自所長，共同推進中國食（藥）用菌事業(yè)向廣、更深的領(lǐng)域開拓。2007年，安惠公司收購了江蘇省微生物研究所，重新組建了新的研究機構(gòu)———江蘇省蘇微微生物研究所有限公司，為建立將技術(shù)成果迅速轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的有效機制起到了很好的推動作用。2008年10月15日，江蘇省人力資源和社會保障局、全國博士后管委會將南通開發(fā)區(qū)博士后科研工作分站的牌子正式授授予安惠公司。這標(biāo)志著安惠公司在研發(fā)領(lǐng)域又邁出了堅實的一步。 國標(biāo)制定的參與者積極參與國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，是企業(yè)在業(yè)內(nèi)爭取更多話語權(quán)的有效手段。陳惠堅持將先進技術(shù)上升為標(biāo)準(zhǔn)。他認為，標(biāo)準(zhǔn)化不僅可以統(tǒng)一相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的規(guī)格和質(zhì)量，而且可以促使某一產(chǎn)品批量生產(chǎn)，既節(jié)約原材料又提高效率。如果能激發(fā)一個產(chǎn)業(yè)搶先發(fā)展成為高級與精致的產(chǎn)品，形成產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也將成為一個國家經(jīng)濟競爭力的重要表現(xiàn)。如德國精密儀表產(chǎn)業(yè)、日本汽車產(chǎn)業(yè)、韓國電子產(chǎn)業(yè)的強大都是這些國家經(jīng)濟競爭力的基礎(chǔ)。所以，“標(biāo)準(zhǔn)”不但涉及許多領(lǐng)先企業(yè)的實際利益，而且往往也成為競爭對手前進中的壁壘。不少中國企業(yè)在發(fā)展過程中，正是受到國際巨頭們“標(biāo)準(zhǔn)封鎖”策略的打壓而舉步維艱。 正是基于這樣的認識，多年來安惠公司積極參與國家標(biāo)準(zhǔn)的制定，到目前為止，公司《保健食品中粗多糖的測定》、《保健食品中甘露醇的測定》、《保健食品中腺苷的測定》和《保健食品中總?cè)频臏y定》等4個檢測方法由中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院推薦為國家檢測方法，由企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上升為國家標(biāo)準(zhǔn)。此外，安惠公司還設(shè)有2009年農(nóng)業(yè)部特色農(nóng)產(chǎn)品食用菌深加工專業(yè)分中心和全國靈芝標(biāo)準(zhǔn)化工作組，奠定了公司在這些行業(yè)中的龍頭地位。 回顧安惠的發(fā)展史，自主創(chuàng)新，研究市場規(guī)律，把決策建立在科學(xué)的基礎(chǔ)上，力避盲目性是陳惠一直的座右銘。展望未來，“對食用菌進行深加工，從直接消費食用菌轉(zhuǎn)向開發(fā)食藥用菌功能性健康食品，才能推動食用菌行業(yè)向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。”陳惠說道。 風(fēng)雨七載，安惠歷經(jīng)磨礪終壯大，用中國菌物學(xué)會理事長、第五屆國際藥用菌大會主席李玉教授的話說：“安惠代表了當(dāng)前中國菌物學(xué)、中國菌物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，舉起了中國菌物學(xué)科特別是產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的大旗，真正把科學(xué)家引進來、把產(chǎn)品推向世界、把原料變成成果。所以，安惠是一面旗幟?！?br/> | |
本報記者 崔悅 | |
